LCHF Cimetove rolice – brez moke in sladkorja

Te preproste za pripravo LCHF cimetove rolice so kot nalašč za vse tiste, ki ste vsaj približno tako velik ljubitelj sladic, kakor jaz. LCHF cimetove rolice so po tem receptu narejene iz kokosove moke in ”fathead” testa. Sama sem jih po končani peki prelila še s prelivom, narejenim iz kremnega ABC sirčka.

LCHF – KETO Cimetove rolice – brez dodane moke in sladkorja za vse LCHF navdušence

Da pa ne izključujem tistih, ki se ne prehranjujejo po načinu LCHF, je vsekakor ta sladica primerna tudi za tiste, ki si bodo preprosto zaželeli sladico, brez da bi po sladkanju imeli slabo vest.

Vabljeni, da se z mano podate na pot ustvarjanjanja te ultimativne LCHF sladice – cimetovih rolic…

Pregledala sem nešteto receptov za samo pripravo LCHF cimetovih rolic, le eden pa mi je zares takoj padel v oči in z malo spremembami, je postal eden mojih ljubših za pripravo na deževen nedeljski dan, ko se ti preprosto ”zalušta” nekaj sladkega.

Testo je lahko in puhasto, s pravo količino sladkobe so LCHF cimetove rolice odlična sladica, ki se prfektno prilega ob skodelico prave turške kave.

Recept za pregrešno dobre LCHF cimetove rolice

Najprej združite stopljeni sir z suhimi sesavinami, jajcami in maslom – da ustvarite testo. Nato med dvema peki papirjema razvaljate testo ter ga premažete z nadevom iz masla, sladila in cimeta.

Na koncu zvijete testo, razrežete na enake dele, spečete in prelijete s prelivom iz kremnega sirčka.

Še bolj podrobno navodilo za pripravo LCHF cimetovih rolic:

1. Segrejte pečico na 200°C in namastite poljubno velik pekač (sama sem cimetove rolice pekla kar v pekaču za torto).
2. V majhni posodici zmešajte suhe sestavine in jih za kasneje odstavite na stran.
3. V drugi posodi, ki je varna za uporabo v mikrovalovni pečici zmešajte mozarello in kremni sirček, nato vse skupaj za minuto postavite v mikrovalovko.
4. Sama sem potem stopljeno maso prelila v multipraktik in mešala tako dolgo, dokler ni nastala homogena zmes.
5. To zmes lahko sedaj odstavite na stran in suhim sestavinam primešate še 3 jajca, maslo ter bourbonsko vanilijo.
6. Sedaj mokre sestavine (mozzarello in kremni sirček) ter suhe sestavine z mešalnikom mešajte tako dolgo dokler ne dobite lepe teksture testa.
7. Če se vam zmes zdi premokra vam svetujem, da na tej točki dodate še malo kokosove moke – vendar čisto malo, ne preveč – samo toliko da bo kokosova moka posrkala vso tekočino.
8. Testo nato med dvema peki papirjema razvaljajte, odstranite zgornjo stran peki papirja in namažite s premazom…

Priprava in peka LCHF cimetovih rolic:

1. V majhni posodici združite sladilo, cimet in stopljeno maslo.
2. S čopičem premažite celotno površino.
3. Nato pa zvijte testo, kakor je prikazano na sliki spodaj in ga z nožem razdelite na enake dele.
4. Majhne rolice nato prestavite v pekač in jih pecite pri 200°C okoli 15 minut.
5. Po 15 minutah, pekač vzamite iz pečice in pustite, da se rolice nekoliko ohladijo.

Preliv za cimetove rolice:

1. V srednje veliki posodi z mešalnikom zmešajte stopljeno maslo in kremni sirček.
2. Dodajte sladilo v prahu ter vanilijev ekstrakt.
3. Sama sem v mešanico prelila še okoli 1 dcl nesladkanega mandljevega mleta.
4. Ko so se LCHF cimetove rolice nekoliko ohladile, jih lahko sedaj prelijete s prelivom in jih še tople, pojeste!

Sestavine, ki jih boste potrebovali za pripravo LCHF cimetovih rolic:

Kakor vidite je priprava cimetovih rolic zares preprosta – svetujem vam, da jih pojeste še tople. Če kliknete na obarvano besedo, lahko vidite točno katere sestavine sem uporabila za samo pripravo.

Sestavine za testo LCHF cimetovih rolic:

• 60 gramov kokosove moke 
• 40 gramov eritritola
• 10 gramov pecilnega praška iz vinskega kamna
• 250 gramov mozzarele v kosu (ne priporočam uporabe tiste v slanici, saj bo zaradi tega tudi testo bolj mokro)
• 55 gramov kremnega ABC sirčka
• 3 velika jajca
• 30 gramov masla
• Za okus ekstrakt bourbonske vanilije

Sestavine za cimetov premaz za LCHF cimetove rolice:

• 2 čajni žlički (cejlonskega) cimeta
• 45 gramov stopljenega masla
• 20 gramov eritritola

Preliv za cimetove rolice:

• 85 gramov kremnega ABC sirčka
• 45 gramov stopljenega masla
• 25 gramov eritritola