konzervansi v prehrani

Ali je natrijev nitrit nevaren oziroma kaj je natrijev nitrit? Kaj je natrijev nitrit ali E250? Natrijev nitrit (e250) je namreč sestavina, ki je pogosto uporabljena v obdelanemu mesu, t.i. procesiranemu mesu. Njegova funkcija je konzerviranje, prav tako pa deluje kakor zaščita pred nastankom nevarnih bakterij. Natrijev nitrit v procesiranemu…

Grozljivo dejstvo, da je obarvanje hrane z umetnimi barvili narastlo za kar 500% v zadnjih 50 letih, otroci pa so njihovi največji porabniki. Skozi čas pa so se pojavile trditve, da škodljiva umetna barvila povzročajo resne negativne stranske učinke, od hiperaktivnost pri otrocih pa vse do različnih alergij. (1, 2, 3) Vsekakor pa je ta tema…